日々の営業での出来事や、日本ワインと地元食材を活かした創作料理の裏話、季節ごとに変わるメニューの紹介をはじめ、府中近郊や東京都下で採れた新鮮な野菜についての情報も共有しています。料理とワインのペアリングの秘密、店主の日常や思い入れを綴った記事を通じて、お店のこだわりを感じていただけます。
「府中産ヤングコーン 本日仕入れました。限定4人前 香ばしく焼きヤングコーンで提供致します。 新鮮な府中産ヤングコーンが本…」
「宮崎県の都農ワイン、特にキャンベルアーリー・ロゼ・ドライを試飲してみました。手頃な価格ながらベリー系の香りと味わい、そ…」
「**府中産野菜のあんかけ焼きそば** 今日の賄いは、特別な一皿。府中産の新鮮な野菜をふんだんに使用した「あんかけ焼きそば」…」
「府中市産夏野菜が出揃いました。なので、ガスパチョを作ろうと思いつきました。ガスパチョはスペインの伝統的な冷製スープで、…」
「青森県産の新鮮なメバルが本日入荷しました！先日の賄いでご紹介したイサキ料理を、この繊細で美しい白身魚のメバルを使ってお…」
「🌿ビストロの新作メニューのお知らせです🌿 小江戸黒豚スペアリブの生姜蒸し焼きが登場しました！特製生姜の蒸し汁でじっくりと…」
「今日の賄いです。昨日の貸切パーティーでお出しした新鮮なイサキが余ったため、塩焼きにしてその煮汁で作ったスープに泳がせま…」
「お知らせです。明日6月11日（火）は、パーティーのご予約が入っておりますため、終日貸切とさせていただきます。お客様にはご迷…」
「新しい味覚の旅に出かけませんか？当ビストロのイチオシ料理、「小江戸黒豚タンの網焼きグリル」を堪能してみてください。特選…」
「府中産ズッキーニとパテの重ね蒸し焼き 府中産で採れたて新鮮なズッキーニを使用し、自家製パテとの絶妙なハーモニーをお楽し…」
「昨日の夜、忘れられない瞬間が訪れました。当店で、最高峰の銘柄と讃えられるサントリーFROM FARM 登美をご堪能いただいた特別…」
