長崎県の新鮮な真イワシを使用したフライをご紹介します。この夏の新作として登場し、ほんのりと香る香草風味が特徴です。イワシの外側はカリッと揚がっており、中はふっくらとした食感を楽しむことができます。簡単居酒屋メニューですが、一工夫加えて自分らしい味に仕上げました。特に辛口の日本白ワインとの相性は抜群で、一緒に召し上がることで、より一層風味が引き立ちます。夏の夜にぴったりのこのメニューを、ぜひお楽しみください。

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