22.Oct.2026
北海道産カレイを使用した一品、白身の柔らかさと外側のカリッとした食感が絶妙に調和しています。この絶品フライは、特製の自家製タルタルソースとともにお召し上がりいただけます。このタルタルソースには、燻製の香りをまとわせた玉子が入っており、深い味わいを引き立てます。さらに、フライには府中産のフレッシュな春野菜を添えてあり、今回は春菊は唐揚げにして、カレイの風味を引き立てる名脇役としても楽しめます。サクサクとした食感の春菊は、栄養価にも優れており、旬の美味しさを存分に味わえる一品となっています。新鮮な素材と丁寧な調理が織りなす至福の味わいを、ぜひご堪能ください。
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日本ワインと地元野菜のビストロ 森のオーブン
住所:東京都府中市宮西町1-15−5 関野屋ビル2F
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