「府中産秋茄子の煮浸し」
ぷっくりと太り、光沢のある新鮮な茄子を手に入れたので、ジワリと旨味を引き出す煮浸しに仕上げました。じっくりと炊き上げることで、茄子の内側にじんわりとダシの風味が染み込み、一口ごとに秋の深まりを感じられます。素材の良さを活かした季節感あふれるお料理を心を込めてご用意しております。お通しの一品にいかがでしょうか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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