特製！東京ビーフスジカレー、只今仕込み中です。香ばしく飴色に炒めた玉ねぎと人参をベースに、トマトや新鮮な府中産の茄子、大根も加えて一緒に炒めます。さらに日本赤ワインでフランベした柔らかい東京ビーフのスジを加え、じっくりと煮込みます。

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