本日のお通しは、旬の府中産カボチャを使用した特製サラダです。砂糖をほとんど使わずに仕上げたこのサラダは、カボチャそのものの自然な甘みが感じられ、夏バテで疲れた身体に優しく染み渡ります。さらに、サワークリームとヨーグルトの酸味が絶妙に混ざり合い、爽やかな味わいをプラスしています。この一品が、お客様の食卓を彩り、心も体もリフレッシュさせてくれること間違いなしです。ぜひ、お試しください。