宮城県産カツオの瞬間燻製
提供開始しました！カツオの漁れる海域が北上し、戻り鰹が本格化してきました。脂がのった戻り鰹は、サッパリとした初鰹と違って豊かな風味が楽しめます。

当店では、まずは綺麗な赤身を塩で〆てから、瞬間燻製に仕立てています。程よく脂を落としながらも、香ばしい燻製の香りが引き立つ一品です。タタキも美味しいですが、この燻製カツオはまた別の魅力があります。

宮城県産の新鮮なカツオを使い、手間暇かけて作り上げた逸品をぜひお試しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。