川越の恵みが詰まった一品、特別なキャビアを入荷しました！埼玉川越から届いた「小江戸キャビア」は、遠くに秩父の山々を望む美しい田園地帯で、約8年もの歳月をかけて丹念に育てられたチョウザメから取れた貴重な逸品です。その豊かな味わいとフレッシュな白身のコンビネーションは、一度食べたら忘れられない美味しさとなるでしょう。

常連のお客様からのご要望に応えたこの特別な商品を使い、「川越産キャビアとチョウザメの親子カルパッチョ」なんて思案中です。上質なキャビアの塩味とチョウザメの繊細な甘みが織り成す絶妙なハーモニーとなるでしょう♪

かなりの高額になりますが、それに負けない一皿になるように腕を振るいます！楽しみですね♪