日本ワインと地元食材を組み合わせた創作料理を提供し、府中近郊の東京都下で採れた新鮮な野菜とともに、魚の魅力を最大限に引き出したビストロのお料理をご提供し、海の幸を存分に楽しんでいただけます。木を基調とした落ち着いた店内で、美味しい魚料理とともに心地よい時間をお過ごしいただけます。厳選された新鮮な魚介類のみを使用することにもこだわっております。この新鮮さが、魚本来の味わいを生かした料理を可能にしております。魚の種類によって最適な調理法を選び、心を込めて料理しておりますのでぜひご利用ください。

東京都下で採れた新鮮な野菜も府中で活用し、野菜と魚の組み合わせによって料理の味わいに深みを加え、お客様に満足いただける一皿を提供しています。野菜のシャキシャキとした食感や甘みが、魚料理の美味しさを一層引き立てます。日本各地で丹精込めて造られたワインは、ビストロの魚料理の味わいをより豊かにしてくれます。お客様の好みや料理の特徴を考慮し、最適なワインを選ぶことで食事の満足度を高められます。ワインと魚料理の組み合わせはまさに絶妙なマリアージュを生み出し、豊かな食の楽しみを深めます。