肉を使った料理の品質と味わいには自信を持っております。日本ワインと地元食材を使用した創作料理を中心に、府中近郊の東京都下で採れた新鮮な野菜と共に、こだわりの肉料理をご堪能いただけます。木を基調にした落ち着きあるビストロの店内で、肉料理とワインのマリアージュを心ゆくまでお楽しみください。提供する肉料理の特徴は、厳選された高品質な肉の使用にあります。牛肉、豚肉、鶏肉といった様々な種類の肉を、それぞれ最適な調理法で仕上げることにより、肉本来の味わいと食感を最大限に引き出しております。

東京都下で採れた新鮮な野菜を使用したサイドディッシュやサラダは、肉料理の味わいを一層豊かにしてくれます。季節ごとに変わる野菜のラインナップにより、いつ訪れても新しい発見と美味しさを提供しています。また、肉料理に合わせた日本ワインのペアリングにも力を入れております。ワイン選びに迷われた際は、経験豊富な店主がお客様の好みや料理の内容に合わせて最適な一本をご提案いたします。木を基調にした落ち着いたビストロの雰囲気の中で、じっくりと肉料理とワインを府中においてお楽しみいただけます。